锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗净。
鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
起锅热油,小火煸香桂皮和大料,放入葱姜炒香。
放入鸭腿。
烹入料酒,然后加老抽。
炒至鸭腿上色后,加适量水。
烧开后,小火焖制20分钟左右,至鸭腿熟透。
加盐、白糖调味。
放入豆角。
1.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗净,起锅热油,小火煸香桂皮和大料,放入葱姜炒香。
2.放入鸭腿,烹入料酒,然后加老抽,炒至鸭腿上色后,加适量水。
3.烧开后,小火焖制20分钟左右,至鸭腿熟透,加盐、白糖调味,放入豆角。
4.用中小火炖制5分钟以上,至豆角熟透。加味精提鲜,出锅即可食用。
豆角:富含胡萝卜素
白糖:富含碳水化合物
味精:升压、富含蛋白质、富含钠