紫米珍珠丸子
- 菜谱介绍
紫米珍珠丸子是一道菜品，主料是紫米、调味肉馅。
紫米适量
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紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上
右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒
拿一团馅用左手虎口挤出丸子
锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可
紫米：明目、补肝、健脾
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