新经典豆腐酿

肉末用配料腌制十分钟，番茄去蒂切成圆薄片。

卤水豆腐用刀轻轻剁碎，放入纱布中。

用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分。

将挤干水的豆腐与肉末混合。

加入洋葱末，搅拌均匀。

捏成一个小丸子。

把番茄圆片放入烤箱中烤3分钟。

豆腐丸子入平底锅煎至七成熟。

番茄圆片从烤箱里取出，把七成熟的豆腐丸子放在上面，烤10分钟。