香辣啤酒鸭
- 菜谱介绍
香辣啤酒鸭，制作材料番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1/4茶匙 生抽1大匙 油 鸡精 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)。
香辣啤酒鸭，制作材料番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1/4茶匙 生抽1大匙 油 鸡精 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)。
准备食材
锅内放水加香葱姜煮开后放入剁好鸭肉继续煮3分钟捞出备用
锅内放油加入焯水过的鸭肉跟八角中火煸炒至鸭肉表皮焦黄
加入老抽生姜大蒜干辣椒炒出香味
加入啤酒啤酒不需要莫过鸭肉
待锅内已经收好汁时加入五香粉盐鸡精蚝油
翻炒均与后稍微在煸炒一会让其入味撒入香葱即可出锅
（ 鸭肉要切小块容易入味）
我不能吃太辣所以没放多少辣椒
喜欢辣的可以多加点
鸭肉：健脾、利水、滋阴
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