双椒炒猪肝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
猪肝放在自来水龙头下冲洗约10分钟，再用清水浸泡30分钟。再把猪肝放入锅中加入没过猪肝的清水烧开，捞出猪肝清洗干净
切片的猪肝用生抽，料酒，盐，十三香、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右
把处理好的猪肝切片
热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色（约四五分钟）
青红椒去籽去蒂，洗净切大片。蒜苗切段
放入蒜苗炒匀
再放入青红椒片炒至断生即可
猪肝：养肝明目、健脾、补气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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