泡椒香芹

香芹洗干净后每根分成两部分：茎和叶

泡红辣椒和蒜剁烂，锅中放一点点的油，下辣椒末和蒜末，炒香

锅中烧开水，先放入茎，三十秒后再放入叶下锅焯一下，全部捞起来浸冷开水中

把泡在冷开水中的香芹捞起来，把水滴干，切段，放入辣椒油（因为泡椒已经很辣了，我就没有再放辣椒了，只有取了一点辣椒油提一下味而已）、醋、味精、盐、白糖、芝麻，再把前面炒好的泡椒末和蒜末摆在最上面就可以了