雪菜笋丁黄豆
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
．将干黄豆用清水浸泡一夜，煮熟
．腌好的雪菜洗净，切碎
．新鲜的冬笋去壳，切成小丁，在盐开水里滚煮2分钟去草酸
．坐锅倒油，先放入笋丁翻炒均匀，再加入雪菜炒透，最后放入已煮熟的黄豆，再炒1分钟，淋点香油即可出锅
1.如果雪菜腌得太咸，可事先用清水浸泡几个小时，可去除一些咸味。
2.喜欢吃辣的可以加入切碎的红辣椒同炒。
3.雪菜容易吃油，这个菜要多放些油才好吃。
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
黄豆：导滞、健脾、利水
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