韭菜炒小墨斗鱼是一道由韭菜、墨鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。
锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅
出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟
倒入切好的韭菜、盐翻炒变色,加入鸡精炒化装盘即可
墨鱼属于海鲜类不宜久炒,炒老就不鲜了,而且本身就有盐味,所以加一点盐就可以了。
墨鱼:补心、滋阴、护肝韭菜:温中、补肾、解毒花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智