金玉满堂
- 菜谱介绍
《金玉满堂》是香港电视广播有限公司拍摄制作的清装电视剧，全剧共40集。该剧由欧阳震华、陈妙瑛、江华、陈松伶、郭晋安、梁艺龄等主演。[1]
将两种萝卜切丁备用。
鲜虾仁稍剁段。
锅烧油，放入葱白爆香。
放入火腿丁。
慢火爆香火腿丁。
爆香火火腿丁后，放入萝卜丁。
加入鲜虾仁。
加少量水焖煮熟萝卜后，加盐调味。
加蚝油。
将炒得的材料放入挖好的柑子容器里摆盘即可。
萝卜丁炒至断生即可，这样才好吃。不要炒得过生，会胀气。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
火腿：健脾、补气、扩张血管
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