盐渍蛏子

备洗好蛏子，姜及蒜头。

蛏子去掉壳背上的壳点。

在容器里底铺上姜片，再铺上蛏子。

加入适量细盐。

再铺上一层蛏子及姜蒜片。

铺洒好细盐后，上盖，入冰箱腌制二天。

食用的时候，加入适量白醋。

再加入适量鱼露。

及适量白砂糖，拌至入味既可。

一款咸鲜的盐渍蛏子完成。