梅兰鲍片

鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒

西蓝花飞水捞出待用

鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味

锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可