韭菜洗干净切段备用,蛤蜊煮熟,去掉壳,煮蛤蜊的汤留下备用,豆腐皮切丝备用
鸡蛋打散,加入盐鸡粉搅拌均匀
鸡蛋液加入韭菜蛤蜊肉拌匀
锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜片爆锅炒香
加入鸡蛋蛤蜊翻炒,略微成型后,加入蛤蜊汤和豆腐皮
大火煮沸后小火炖10分钟,出锅后淋入香油成盘即可
1. 韭菜洗干净切段备用,蛤蜊煮熟,去掉壳,煮蛤蜊的汤留下备用,豆腐皮切丝备用
2. 鸡蛋打散,加入盐鸡粉搅拌均匀
3. 鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀
4. 锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜片爆锅炒香
5. 加入鸡蛋蛤蜊翻炒,略微成型后,加入蛤蜊汤和豆腐皮
6. 大火煮沸后小火炖10分钟,出锅后淋入香油成盘即可
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
韭菜:温中、补肾、解毒