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食材用料

龙利鱼 龙利鱼 西兰花 西兰花
胡椒 胡椒

龙利鱼烩螺旋意粉的做法

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螺旋意粉先煮熟过冷河备用。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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西半花也预先焯熟备用。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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龙利鱼切成丁提前腌好,煎之后沾些生粉。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油把龙利鱼煎熟,盛起备用。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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继续使用油锅将煮过的螺旋意粉倒入略炒。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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倒入白汁搅拌均匀。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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再倒入适量清水(约装白汁一瓶量)略煮。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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将西兰花加入。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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略煮片刻放入少许盐、鸡精。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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再把煎好的龙利鱼加入。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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撒约小勺子的黑胡椒到意粉里,搅拌均匀。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法
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最后放入九层塔,搅拌均匀即可熄火。

龙利鱼烩螺旋意粉的做法

烹饪技巧

一般西式煮法是先把汁煮好再放意粉的,我习惯先把意粉略炒片刻再加汁,其实无论哪种方法都不影响它的口味。

营养价值

西兰花:和胃、补脾、强筋骨
橄榄油:富含热量、富含脂肪