红曲曲奇

黄油隔水加热，不要全部融化，看到有一半融化就行了，这样方便等会打发

分两次加入白砂糖用电动打蛋器打发

打发到体积变大、颜色变浅的羽毛状

加入牛奶，稍打发下，让牛奶和黄油融合

分两次筛入低粉，用橡皮刮倒翻拌均匀

取三分之一原味面团

整形后放入冰箱冷冻一小时

取出切成一厘米厚的片状

另取剩下面团里的一半加入红曲粉

用刮刀拌匀

把原味面团和红曲面团都揉成长条

各取一半原味面团和红曲面团，一种揉成大理石图案

一种揉成其他图案；放冰箱冷冻一小时

取出切成一厘米厚的片状，铺在烤盘上，中间留出空隙

烤箱预热180度，12-15分钟，表面金黄即可