开心果果仁含有维生素E等万分,有抗衰老的作用,能增强体质.古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。要是吃的话要注意,开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。储藏时间过久的开心果不宜再食用。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
将开心果去壳,放入碾磨器中碾碎,盛出待用
取适量栗蓉用手捏成球
栗子放在盘中,用叉子碾成泥状
将栗蓉球放入开心果碎中,使其表面沾满开心果碎即可,尽快食用
1、做好的栗蓉球比较容易松散,可以在栗蓉中加入少许鲜奶油或者牛奶,使其更容易粘合。2、做好的栗蓉球要尽快食用,不然口感不好。3、也可以在栗蓉外包裹杏仁碎、花生碎、巧克力碎等。
开心果:辅助降血脂、辅助降血压、减肥