笨鸡炖榛蘑
- 菜谱介绍
笨鸡炖榛蘑制作主料：笨鸡、榛蘑、油、盐大料、花椒、葱段、姜片、酱油。
鸡剁成块，用开水汆一下，捞出
蘑菇用温水泡一小时，洗净
放酱油再炒一会放水（多一些）
炒锅烧热放少许油烧热，放入鸡块和葱姜炒香
放一棵大料，几粒花椒
大火烧开，小火炖1.5小时
放蘑菇，再炖30分钟，放盐收汤
一定要最后放盐，蘑菇吸盐，放早了，鸡没盐味
榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
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