咸虾酱焖老节瓜
- 菜谱介绍
咸虾酱焖老节瓜是一道美食，食材有老节瓜 500克、姜 适量、蒜 适量、葱花 适量、咸虾酱 1勺子、橄榄油 适量、糖 适量。
先将老节瓜去皮去籽切成片。
取一勺子咸虾酱稀释备用。
烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜。
倒入老节瓜大火炒片刻。
调入稀释的咸虾酱，放少许糖。
盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。
汁收干前撒下葱花，熄火上碟。
咸虾酱很咸，所以炒这道菜是不需要再放盐。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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