蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。
食材准备
热锅凉油煸炒肉丝。
放入蒜薹煸炒。
注入少量开水焖烧1分钟。
搁盐。
来点酱油。
炒匀即可出锅。
喜欢吃熟的就多盖会，不喜欢的也可以不用盖盖焖烧。
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
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