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菜梗切成小段,蒜拍碎,辣椒切小段。
准备好材料。
锅中热油,下辣椒和蒜头。
倒入切好的菜梗,翻炒均匀,放3小勺醋,2小小勺白糖翻炒,最后放入食盐。待颜色改变之后,即可出锅。
第一步,也可以用手掐一下,让梗子裂开方便入味,如果你在餐馆里吃这道菜,大多数都不会把空心菜梗给掐裂的。
白糖:富含碳水化合物