小炒芥蓝片
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将芥蓝洗净削去表皮
焯好的芥蓝放进凉水里过一下
切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
斜着切片
切少量瘦肉
油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒
1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒
2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲
3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者
芥蓝：化痰、平喘、解毒
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