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食材用料

咸鸭蛋 咸鸭蛋4个

蛋黄焗南瓜的做法

1

准备好材料。

蛋黄焗南瓜的做法
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南瓜切半,去皮,切条。

蛋黄焗南瓜的做法
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锅内倒入油,烧热。

蛋黄焗南瓜的做法
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炸得稍变软,捞出晾凉。

蛋黄焗南瓜的做法
5

将南瓜条倒入油内小火炸熟。

蛋黄焗南瓜的做法
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从咸鸭蛋中剥出蛋黄。

蛋黄焗南瓜的做法
7

锅内留底油。

蛋黄焗南瓜的做法
8

油热,小火,将蛋黄倒入锅内炒散。

蛋黄焗南瓜的做法
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加入少量盐。

蛋黄焗南瓜的做法

烹饪技巧

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。

吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。

另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

营养价值

咸鸭蛋:改善血液循环、护肝、增强免疫力