榛蘑炖鸭肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸭肉洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时；葱、姜切成块
锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸭肉翻炒
锅内烧水，加入料酒，把鸭肉过水略焯一下捞出
放老抽和糖上色，翻炒后把啤酒都倒入锅内，再加入泡过蘑菇的水，盖上盖炖
开锅后加盐、花椒，放泡好的榛蘑，小火炖40分钟，最后加鸡精出锅
1.炖鸭肉时加啤酒不仅能让肉质鲜美，更能使肉变的香嫩，口感很好。
2.用泡过蘑菇的水炖肉，味道会大大的提升。
祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。
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