自制草莓酱
- 菜谱介绍
自制草莓酱的主料是2000g草莓，配料是适量糖。周末，天气着算变晴了，我带着翔翔去摘草莓，对于摘草莓，目的不只是吃，只是让孩子亲近大自然，看看草莓是生长在什么地方，尝试下摘草莓的过程。我们摘了将近5斤的草莓，不过感觉都挺酸的，可能是生长过程没有太阳的照射。直接吃酸，不过自己拿来做成草莓酱就没有问题了。
自制草莓酱的主料是2000g草莓，配料是适量糖。周末，天气着算变晴了，我带着翔翔去摘草莓，对于摘草莓，目的不只是吃，只是让孩子亲近大自然，看看草莓是生长在什么地方，尝试下摘草莓的过程。我们摘了将近5斤的草莓，不过感觉都挺酸的，可能是生长过程没有太阳的照射。直接吃酸，不过自己拿来做成草莓酱就没有问题了。
将新鲜草莓洗净，去蒂和叶子。
打成草莓糊，不用太细有点块也无所谓。
将草莓放入榨汁机，少加些水。
将打好的草莓糊倒入锅中加热，保持中小火。
煮沸至颜色变深时加入白糖，用勺子不停的搅拌。
继续煮至很粘稠的状态。
1.洗草莓时，可以适当的浸泡一会，更好的去除草莓表面的污物和农药。
2.打草莓糊时要加些水，这样更容易打起来。
3.加热时要不时的搅拌，以免糊底。
4.虽然糖有防腐作用，但自己做的果酱不易存放太久哦～
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