冰糖普洱炖蹄膀

准备好的用料。

蹄膀洗净，焯水后洗净血沫，刮去杂物。

油锅里面煎成表皮金黄色。

再用清水洗去表面油脂。

加入除盐以外所有的佐料，多加点水烧开。

改小火炖2小时左右加入盐。

再炖一半个小时左右改大火收汁就可以。

肉质酥烂，茶香味美的冰糖普洱炖蹄膀就做好了。