激情猪蹄

材料鱿鱼干两只，香菇，金针，茶树菇用水泡软，鱿鱼切丝，香菇切小块备用

把猪蹄和材料通通通倒在一起，有时间就腌它半个小时，没时间就直接加水开煲也可以！水要加超过肉面一指甲高的量啊

猪蹄和五花肉砍块，煮过去掉血水，五花肉是用来增加油量的，如果但是猪蹄容易粘锅底

大火烧开后转中火慢炖

等到水快干了就转小火再慢炖，直到五花肉的油出来了，者开始就要常开盖子来翻翻肉，免糊底。五花肉的油还会连猪蹄的油一起带出来，锅底的油越来越多，肉香糯猪变软的时候可以关火开吃啦