咖喱牛肉丸

西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻。

热油锅，放进牛肉煎至稍金黄。

加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟。

关火后放入块状咖喱。

慢慢搅动，让咖喱融化。

咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠。

另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟。

西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可。