酸菜炒粉丝
- 菜谱介绍
普通的材料的混合搭配，既具有居家的简约，且容易操作。酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。 自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。 这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
普通的材料的混合搭配，既具有居家的简约，且容易操作。酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。 自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。 这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。
酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用
放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒
炒锅倒豆油，街油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉
最后调味即可出锅
炒酸菜时，水不要加太多，半碗水100克即可。
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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