剁辣子炒臭菜根

准备好臭菜根一小把。

选去老根与须根，清水洗净备用。

切成一寸长的段

大蒜子切碎，剁辣子一小碟。

热锅放油，油热放入剁辣子先炒一下。

再放入臭菜根翻炒一下。

然后加入盐和鸡精炒匀。

快炒出锅。快炒就脆脆的，炒老了就粉粉的。看自己喜欢。