盐水麻辣毛豆
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。
锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。
最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。
开锅即食，但我主张多在汤中浸泡，浸泡时间越长，毛豆越入味。
花椒：温中、止泻、止痛
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