排骨洗净斩小件,沥干水分
莲藕去皮,切成段备用
将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟
锅内热油爆香姜及八角,倒入排骨翻炒至变色,放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱,倒入纯净水至没过排骨和莲藕,大火煮10分钟后转中小火焖至莲藕熟软,以盐、鸡粉调味即可。出锅前撒葱花、淋麻油
1、排骨洗净斩小件,沥干水分;
2、将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟;
3、莲藕去皮,切成段备用;
4、锅内热油爆香姜及八角,倒入排骨翻炒至变色,放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱,倒入纯净水至没过排骨和莲藕,大火煮10分钟后转中小火焖至莲藕熟软,以盐、鸡粉调味即可。
排骨:补肾、益气、润燥
酱油:升压、补血、护齿