麻辣葱油蛏子

将买回来的蛏子放在清水里养一天，水里放一点盐能让蛏子的泥沙吐得干净一些

121去掉硬壳，然后去掉蛏子上的黑线，放入盆中

212养好的蛏子捞出冲洗净在沸水中汆烫至壳打开即捞出

将海鲜汁的所有调料放在小锅中煮开后倒入蛏子盆中

将炒锅放入植物油，随即放入葱段和麻椒，小火慢慢的将油加热让葱段和麻椒的味道释放出来

然后放入干辣椒，直到葱段变黄，辣椒颜色变深关火

直接将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀，腌制10分钟

吃的时候拌入葱丝，香菜段（每样留一点，最后做装饰用）

装盘的时候先放入拍好的黄瓜块，然后放上腌好的蛏子，浇上盆里的油汁海鲜汁上面撒上葱丝和