麻辣蛏子
- 菜谱介绍
麻辣蛏子是一款家常海鲜菜，味道鲜美，营养丰富，色泽艳丽。
蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
姜切片，干辣椒、葱切大段
锅热后放油，下花椒炸香
放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香
放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可
蛏子：除烦、清热、散结
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
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