炝拌苤蓝

苤蓝削去外皮，切成丝，胡萝卜、豆腐皮切成细丝，干木耳泡发后洗净切成丝，干辣椒掰成小段。

下胡萝卜丝翻炒片刻。

锅烧热后倒油，下干辣椒和花椒，爆出香味后。

下木耳丝和豆腐丝，继续翻炒至熟，关火调入少许香油和盐，炒匀。

待炒好的菜晾凉，最后将苤蓝丝倒入。

拌匀即可。