葱花蛋饼+黑米红枣粥

在头一天晚上，将黑米，白米冲洗后，加20g清水浸泡一夜。早上起来后，加入红枣和开水，开始煮粥

葱洗净，将葱绿部分切末（葱白留着做菜用），和鸡蛋一起搅打均匀，加适量盐调味

煮至米粒开花即可，喜欢吃甜的可以加点冰糖或者红糖

平底锅中加1勺油（小汤匙用量），将1/2的蛋液舀入锅中，轻晃锅体，使蛋液均匀铺开

开小火煎

待一面凝固之后，翻过来煎另一面——因为一锅只用了1/2的蛋液，饼会比较薄，很容易熟，所以要注意火候