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把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
将面团擀成长圆形包上豆沙。
发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。
做成鱼的形状。
依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大。在表面刷一层蛋液。烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)。
牛奶:富含蛋白质蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇