手撕包心菜是一道以包心菜为主要食材制作的美食。
包心菜一片一片撇下来用流动水冲洗干净控干水份,用手将菜叶 菜帮分别撕开适合入口的小块
将葱姜蒜切丝,辣椒剪小段,以及花椒备好
起油锅,放入花椒,待变色后,捞出丢掉,再放入葱姜蒜辣椒段,炒出香味
先放入菜帮翻炒稍软
再放入菜叶,依次加入醋、白糖、酱油、盐、蚝油,翻炒均匀,要大火哦,翻炒均匀起锅即可
花椒:温中、止泻、止痛