雪菜豆腐
- 菜谱介绍
雪菜豆腐是一道简单美味的汉族名肴，具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，
雪菜洗净切段。
豆腐切块。
豆腐下锅煎至两面金黄，盛出备用。
把五花肉片炒出油。
加雪菜炒。
把煎好的豆腐入锅，加水煨10分钟。
1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。
2、将雪菜切成碎丁。
3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
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