蒜苗炒鸡蛋
- 菜谱介绍
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
油热至七成时，倒入蛋液
锅内热油
将蛋液快速划散，翻炒均匀
倒入蒜苗段
将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘
如果不怕麻烦，可以先将鸡蛋炒成块状后，再另起锅炒蒜苗，最后将二者拌匀，那样，鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢，鸡蛋就老一些。
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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