油炸茄盒

肉糜里放一个鸡蛋，鸡精 盐 胡椒粉少许，再加上葱姜末搅拌均匀待用。

盐胡椒粉将茄子切成两片连一起的片。

将淀粉和面粉加水搅拌成面糊。

将适量的肉夹进茄子片。

将茄盒放进面糊里。

将粘好面糊的茄盒一个个放入油锅里炸。

茄盒炸成两面金黄就好了。