家常香煎豆腐

豆腐一块，改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。

黑木耳用温水泡发，备用。

取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。

2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。

锅内加少量油，待热放入姜片煸香。

放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。

放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。

加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。

装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。