小鱼丸洗净,控干水份。
准备好配料:苹果、黄瓜、洋葱和红椒。
所有配料分别切成均匀的丁。
开中火,炒锅热油,爆香葱姜丝后倒入小鱼丸。
鱼丸炒一会以后会体积变大。
加入苹果和洋葱。
翻炒均匀后,加入黄瓜和红椒。
调入少许食盐,接着翻炒片刻即可。
诗心片语:
1:鱼丸本身有味道,所以要少加点盐。
2:因为配料中的果蔬都是可以生吃的,所以加入以后不要炒太久。以免失去营养,影响口感。
3:鱼丸很鲜,果蔬很清甜,所以不要加太多调料,只需加少许盐调味即可,以保持原汁原味。
苹果:除烦、养胃、生津
黄瓜:利水、清热、解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水