无花果酸奶面包

将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟

分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

将面团擀开，放入提子干和无花果

将面团卷成圆柱状

从中间切开

扭成麻花型

放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

发酵好，表面刷上蛋液

撒上椰丝

以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟

无花果：健脾、清热、解毒
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质