糖醋猪手姜

姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。

锅烧水，下猪手焯水。

把焯过水的猪手捞出。

把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。

炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。

倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。