【图解】香菇扒油菜家常做法,正宗香菇扒油菜怎么做_香菇扒油菜做法视频大全

食材用料

油菜200克	香菇200克
大葱少许	淀粉适量
盐4克	葱姜少许
鲜香菇200克

香菇扒油菜的做法

1: 油菜洗净控水。

2: 香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。

3: 入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。

4: 热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。

5: 然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。

6: 最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。

烹饪技巧

这道菜是一道快手菜，基本十分钟就可以端上桌，而且营养特别丰富。
香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。