开心巧克力棒
- 菜谱介绍
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材料集体照
把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。然后加入切碎的开心果。
黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
分次加入鸡蛋（至少分两次）
用擀面杖把面团擀成长方形面片
用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓）。把揉好的面团放在案板上。
切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条
把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
烘焙：烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右
*蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀。
*因为冰箱温度稍有差异，面团的冷藏时间也会有所不同，面团模起来有一定的硬度，可以正常切割，不沾刀即可。
*饼干下面的心形装饰，是我提前剪的心形镂空纸，贴在饼干底部，然后手上沾红曲粉轻压出的效果，在准备烘烤前操作。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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