甘笋无花果煲菜花鱼

食材：菜花鱼、胡萝卜、龙骨和无花果。

将龙骨洗净，飞水；将胡萝卜洗净、去皮、切块；将无花果洗净；将龙骨、胡萝卜和无花果放入汤锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲30分钟。

将菜花鱼洗净，放入炒锅中，双面煎至一下。

倒入滚汤，煮10分钟。

倒入汤锅中。

盖锅盖，大火煮滚。

转小火煲1.5小时，即可关火。