腰果雪耳拌西芹
- 菜谱介绍
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材料：西芹、银耳、熟腰果、橄榄油、盐。
西芹、雪耳分别入沸水焯２分钟。
银耳入冷水浸泡1小时，去蒂洗净；西芹去叶去筋切段。
加入适量橄榄油、盐、拌入熟腰果即可。
吃坚果一定要保持适当的量。因为坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较适当。吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，会使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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