冷拌豆腐

1. 皮蛋去壳洗净切丁备用

2. 蒜头,姜,去皮捣成泥,葱切成葱花

3. 开水中倒入1匙食用油将碗豆苗焯熟

4. 豆腐取出装盘,用刀轻轻划块(任意).周边摆上熟碗豆苗以及皮蛋丁

5. 将所有调味料混加,加入2一起混合,淋入豆腐中加装饰即可

薄荷：发散风热、清头目、利咽
醋：消食积、解毒、补血