蒜蓉蒸扇贝
- 菜谱介绍
蒜蓉蒸扇贝是江南一带的汉族风味名菜。有多种做法，主要材料是扇贝和蒜蓉。清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上开水锅蒸5－6分钟。喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
蒜蓉蒸扇贝是江南一带的汉族风味名菜。有多种做法，主要材料是扇贝和蒜蓉。清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上开水锅蒸5－6分钟。喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
扇贝壳刷干净，用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会。
同时泡粉丝。
蒜切碎或压泥。
锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
泡软的粉丝摆在贝壳上。
再放上腌好的贝肉。
再放上蒜蓉。
用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上，开水锅蒸5－6分钟，喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
听过很多爱情故事，陪别人去相亲，自己却被对方相中；听过很多明星故事，陪别人去试镜，自己却成了主角；命运操纵着世间悲欢离合，让人生捉摸不定。永远不要忽视身边貌不惊人的小人物，不露声色也许仅仅是尚未蜕变完成。外在的贵贱仅是一定时间空间内衡量标准不同，谁又知道什么时候,谁会抢了谁的先(鲜)？
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
扇贝：补肾、滋阴、下气
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