自制红豆沙

将红豆提前一夜用水泡上。

煮好的红豆。

倒入锅中加适量热水煮开，转小火煮软。

用搅拌机将红豆搅成蓉。喜欢豆子沙沙的可以用勺子压，粗粗的也蛮好的。

炒锅里放少许油，用小火将豆沙炒至水份蒸发。

加入糖，小火，不停翻炒，防止粘锅，等炒至水分基本蒸发即可，这是很累的活呵，我的手臂都炒酸了。